Disposer d'un système de gestion administrative est devenu quasiment indispensable dans un restaurant. Avec leur généralisation dans le secteur, il y a fort à parier que si vous n'en avez pas, vous perdez de l'argent et vous vous privez peut-être de nombreuses opportunités d'optimisation opérationnelle.
Au cours d'une récente entretien avec Hospitality TechnologyJean Chick, associée principale en conseil en stratégie et en restauration chez Deloitte, a déclaré« Le restaurant du futur — ou plutôt, le restaurant d’aujourd’hui — nécessite une suite technologique administrative plus complète, avec une intégration étroite des systèmes. »
L'époque du suivi manuel et de la production de rapports est révolue. Aujourd'hui, les meilleures marques du secteur exploitent d'immenses quantités de données pour optimiser la gestion de leurs restaurants et prendre des décisions plus éclairées.
Qu'est-ce qu'une solution de back-office ?
Les technologies de back-office centralisent, automatisent et améliorent les processus opérationnels liés aux achats, aux comptes fournisseurs, à la gestion des stocks, à l'élaboration des recettes et des menus, à la planification du personnel, et des rapports.
En clair, les logiciels de gestion interne permettent aux opérations de votre restaurant de se dérouler sans accroc en coulisses !
Il s'intègre à votre point de venteAccédez à une vue d'ensemble complète de vos activités grâce à notre plateforme intégrée. Elle centralise les informations, la saisie de données et les informations de vos fournisseurs, notamment la comptabilité et la paie. En plus de cette intégration, elle réduit les erreurs et améliore le quotidien de vos employés. Gérez vos stocks, vos coûts alimentaires et la planification de votre personnel depuis une seule et même plateforme.
Aujourd'hui, les employés de restaurant sont submergés par une multitude de systèmes pour gérer leurs opérations en cuisine, au lieu d'utiliser un système unique et intuitif qui leur permettrait de mieux travailler. Une solution de gestion administrative adaptée permettrait de remplacer ces multiples systèmes.
Pourquoi est-il important d'avoir une plateforme de back-office ?
En résumé, un logiciel de gestion est essentiel au bon fonctionnement d'un restaurant.
Un accès rapide aux données permet aux opérateurs d'assurer le bon fonctionnement de l'entreprise et d'identifier les tendances et les opportunités dès leur apparition. Un système de gestion innovant vous affranchit des tableurs grâce à des rapports et des analyses de haut niveau, adaptés à vos opérations. La consultation rapide des données vous permet de prendre des décisions proactives et éclairées pour optimiser votre rentabilité.
Il est important que chacun soit correctement formé sur le système Avant qu'ils ne l'utilisent eux-mêmes, une formation est indispensable. Sans elle, vous risquez de compromettre l'intégrité de vos données. Elle vous garantit également l'adhésion de votre équipe et vous assure un retour sur investissement optimal.
Le système s'autofinance souvent grâce à une maîtrise efficace des coûts, à l'identification des sources d'économies potentielles et à l'optimisation des marges bénéficiaires. Avec le soutien des employés pour des solutions de gestion administrative de pointe, les économies potentielles sont considérables. En modernisant votre technologie administrative, vous gagnez du temps, de l'argent et vous vous épargnez bien des tracas.
Comment choisir le bon système de gestion administrative ?
Ouvert et sécurisé
Avant toute chose, choisissez un logiciel qui s'intègre parfaitement à vos autres systèmes. Une API entièrement ouverte facilite et étend considérablement les possibilités de connexion.
Les données devraient circuler de manière fluide et instantanée. Les intégrations défaillantes surchargent le personnel de tâches manuelles qui pourraient être automatisées, ce qui engendre des pertes de temps et de la frustration.
Ce qui se passe dans le cloud reste dans le cloud. La sécurité des données représente un risque majeur pour les restaurants aujourd'hui. Protéger les informations commerciales et clients est un défi permanent pour les services informatiques. Le transfert ouvert de données importantes vers et depuis votre système de gestion doit être sécurisé.
Choisir le bon back-office basé sur le cloud Les logiciels offrent une meilleure protection des données que l'hébergement sur site. Les fournisseurs de services cloud disposent de ressources dédiées pour assurer le respect des meilleures pratiques, des contrôles et des procédures d'autorisation en matière de sécurité. Ils comprennent l'importance de garantir la sécurité et la confidentialité de vos données.
Mobile
De plus en plus de restaurateurs prennent conscience des avantages liés à l'investissement dans les technologies mobiles. Choisir un système de gestion mobile accessible depuis n'importe quel appareil permet de mettre la bonne information à la disposition des bonnes personnes au bon moment..
Dans un restaurant, les gérants peuvent consacrer plus de temps à leurs clients et moins de temps aux tâches administratives. En dehors du restaurant, les propriétaires et les responsables peuvent suivre les performances de leur établissement à distance. Grâce à un navigateur web, ils peuvent consulter les données de vente et autres indicateurs clés de performance (KPI) depuis leur téléphone.
Evolutif
Pour les exploitants de plusieurs établissements, la mise en place de systèmes évolutifs est souvent une priorité. Lors de vos recherches sur les technologies de gestion administrative, privilégiez les systèmes capables de soutenir votre croissance.
Vous avez besoin d'une plateforme de gestion administrative suffisamment performante pour évoluer avec votre entreprise. Parmi les points importants à considérer figurent la flexibilité du système, la fiabilité de la structure de la base de données et la simplicité du processus de déploiement.
La structure tarifaire doit également être envisagée sous l'angle de l'évolutivité. Il est important de prêter attention aux coûts autres que l'abonnement mensuel SaaS, car ils peuvent rapidement s'accumuler. Les fournisseurs de solutions back-office proposant un nombre illimité d'utilisateurs, un espace de stockage illimité et des mises à jour logicielles gratuites vous permettront de réussir votre croissance.
