L'embauche des bons employés dans tous les points de vente est essentielle à la prospérité d'un restaurant. Disposer d'une équipe performante est tellement crucial pour le bon fonctionnement de l'établissement qu'il influence directement la qualité de la production, la productivité et l'expérience client. Cependant, attirer et fidéliser d'excellents collaborateurs n'est plus aussi simple qu'avant. Le marché du travail actuel est extrêmement concurrentiel, et attendre passivement que les candidats idéaux se présentent n'est plus une option viable pour les restaurateurs, les exploitants et les franchisés. Pour rester compétitifs, les restaurants doivent adopter une approche proactive en matière de recrutement et créer un environnement de travail stimulant afin de fidéliser leurs meilleurs employés.
Élargissez votre portée Actuellement, la plupart des personnes en recherche d'emploi consultent les plateformes en ligne comme LinkedIn et Indeed pour trouver des offres. Si la principale stratégie de recrutement d'un restaurant se limite à une pancarte « Nous recrutons » sur sa porte, il risque de passer à côté d'un vivier important de candidats. Dans ce marché du travail extrêmement concurrentiel, les marques doivent innover pour attirer les meilleurs talents. Les restaurants peuvent élargir leur audience en renforçant leur notoriété et en partageant leurs offres d'emploi en ligne et au sein de leur réseau. Trouver le candidat idéal peut s'avérer complexe, mais ces conseils aideront les marques à étendre leur audience :
- Tirez parti des sites de recrutement en ligne
- Promouvoir la culture de marque sur les réseaux sociaux
- Parrainez ou participez à des événements communautaires
- Faites des employés actuels des ambassadeurs du recrutement et offrez des primes pour chaque nouvelle recrue que vous nous apportez.
Construisez votre expérience employé – Face à un marché du travail actuel favorable aux candidats, les employeurs doivent abandonner la mentalité du « battage à outrance » et faire de leur restaurant un lieu de travail attractif et idéal. Cela implique de créer un environnement positif, d'accompagner les employés dans leur travail et leurs objectifs de carrière, et d'offrir un meilleur équilibre vie professionnelle/vie privée que la concurrence. Pour ce faire, les restaurants peuvent :
- Proposez des horaires flexibles et plus de congés. – Faites preuve de créativité dans la planification des horaires en permettant aux employés de prendre deux jours de congé consécutifs en semaine (pour compenser les quarts de travail du week-end), de travailler par roulement les week-ends ou les jours fériés, ou d'accumuler rapidement des jours de vacances supplémentaires. Un back-office intelligent outil de gestion du travail et de la planification peut aider les restaurants à suivre et à mettre en œuvre des horaires flexibles qui répondent aux besoins de leurs employés tout en garantissant que chaque quart de travail est couvert.
- Créer des opportunités de croissance – Investissez dans d’excellents programmes de formation et offrez des services de mentorat, des programmes de formation et de gestion, ainsi que des possibilités d’avancement professionnel.
- Reconnaître les employés Un peu de reconnaissance fait toute la différence. Mettez en place des programmes internes qui encouragent un service exceptionnel et qui récompensent ceux qui se surpassent.
- Encourager les activités et les relations d'équipe Lorsqu'un employé apprécie réellement de travailler avec ses collègues, il est beaucoup moins susceptible de chercher un emploi ailleurs. Favoriser l'harmonie entre les membres du personnel contribue à instaurer l'environnement de travail qu'ils recherchent.
- Inspirer la loyauté – Veiller à ce que la culture de marque favorise l’excellence et valorise l’intégrité, l’honnêteté et la responsabilité, tout en offrant un environnement de travail agréable et stimulant pour les employés.
- Écouter et répondre aux commentaires des employés – Les employés se sentiront plus impliqués dans les restaurants lorsque les propriétaires, les exploitants et les franchisés écouteront et mettront en œuvre leurs suggestions.
- Simplifiez le travail avec les bons outils – Bien que les marques ne puissent pas prévenir toutes les frustrations possibles dans leur restaurant, avoir un système de back-office efficace Mettre en place des outils facilitant la gestion des stocks, des denrées alimentaires, du personnel et autres peut garantir des processus plus fluides et réduire les contraintes pour les employés. Fidéliser les employés actuels coûte moins cher que de recruter et de former constamment de nouveaux collaborateurs.
- Gardez une porte ouverte Si un employé vedette quitte votre restaurant pour travailler ailleurs, ne le considérez pas comme un cas désespéré. Gardez le contact et faites-lui savoir que votre marque serait ravie de le revoir parmi vous. Il se peut qu'il découvre que son nouvel emploi n'est pas aussi intéressant que celui qu'il occupait chez vous.
Le roulement du personnel est coûteux mais attractif, et fidéliser les talents ne doit pas être une corvée. Créez des environnements de travail stimulants et innovants pour fidéliser vos meilleurs employés et assurer la prospérité de vos restaurants. Pour plus de conseils sur l'amélioration de la productivité et des opérations dans vos restaurants, rendez-vous sur notre site web. PARTech.com or demander une démonstration de produit dès aujourd'hui !
