La pandémie a accéléré la transformation numérique du secteur de la restauration, créant un nouveau contexte opérationnel. Pour offrir un service exceptionnel et sans friction, les marques doivent constamment répondre aux exigences des clients tout en optimisant leur fonctionnement afin de surmonter les pressions macroéconomiques. Malgré ce contexte difficile, Le secteur de la restauration est bien positionné pour poursuivre sa croissance en 2023. et les marques continuent d'adopter les technologies pour garder une longueur d'avance.
En fait, une récente enquête NRN Une étude a révélé que 92 % des restaurateurs prévoient d'investir dans de nouvelles solutions cette année. Plus que jamais, les chaînes de restaurants ont besoin d'un partenaire de systèmes de point de vente (POS) agile et expérimenté, capable de concevoir, d'adapter et de faire évoluer leurs systèmes avec fiabilité pour stimuler leur croissance. Lors du choix d'un système POS, il est crucial pour les restaurants de s'associer à un partenaire capable de déployer et d'implémenter le système de manière fluide et à grande échelle, afin de garantir la croissance continue de leurs établissements, de leurs canaux de distribution et de leurs technologies omnicanales.
Bien que les clients nourrissent de grandes ambitions lors du choix de leur système de point de vente, de nombreux fournisseurs déçoivent lors de sa mise en œuvre. Ce processus, intrinsèquement complexe et perturbateur, a des répercussions sur les opérations, les employés et, surtout, l'expérience client dans chaque point de vente, et ce, sur des centaines d'établissements. Ces répercussions se traduisent par une baisse de la fréquentation et du chiffre d'affaires des restaurants.
Éléments clés à prendre en compte lors du choix d'un fournisseur de système de point de vente
Il est important pour les marques de choisir un partenaire capable de les aider à déployer leurs projets à grande échelle dès le premier jour. Idéalement, elles devraient rechercher un prestataire ayant fait ses preuves en matière de préparation, de compétences de gestion expertes et de flexibilité pour accompagner leur croissance.
Préparation éprouvée de l'entreprise
Pour les marques en pleine croissance, la capacité à gérer efficacement leur activité est essentielle. Il est important qu'elles choisissent un prestataire possédant une solide expérience, une connaissance approfondie des enjeux et des risques liés au développement de leurs restaurants. Le prestataire idéal doit disposer d'une panoplie de processus et de méthodes de planification éprouvés, ainsi que de relations solides avec ses fournisseurs, afin de prévenir ou de résoudre tout problème éventuel.
Gestion experte de bout en bout
Choisir un prestataire capable de gérer l'intégralité du processus – du déploiement à l'intégration des franchisés, en passant par l'assistance sur site après la mise en service – est essentiel pour éviter les conflits. Collaborer avec un partenaire disposant d'une équipe dédiée à la gestion des franchises, capable de concevoir des solutions sur mesure pour optimiser les résultats des franchisés, est un gage de réussite. Cette attention portée au niveau de la franchise permettra aux responsables de restaurant de se libérer des tâches de gestion du déploiement et de se concentrer sur la stratégie et la croissance.
Flexibilité et liberté de choix
Dans un environnement aussi dynamique, la flexibilité est essentielle à la réussite. Il est crucial de déployer une plateforme flexible et bien conçue, permettant aux marques de s'adapter aux changements. Une plateforme basée sur une approche API-first vous permettra non seulement d'ajouter des partenaires et des solutions au besoin, mais aussi de gagner en agilité et de réussir dans le contexte actuel.
PAR POS est le système de point de vente basé sur le cloud qui répond à toutes ces considérations, offrant aux clients une expertise, des ressources et une flexibilité inégalées pour améliorer leurs performances et stimuler leur croissance :
- Depuis 40 ans, PAR POS a été déployé dans 20 000 points de vente de chaînes multi-établissements, a doublé son nombre de points de vente actifs au cours des deux dernières années et a géré les installations pour plus de 50 % des principales chaînes de restauration rapide et de restauration décontractée américaines. L'entreprise affiche également un taux d'ouverture à l'heure de 99 %, même avec un volume impressionnant de plus de 400 installations par mois.
- Une équipe d'experts du secteur et de chefs de projet coordonne l'ensemble des parties prenantes et des variables sur des centaines de sites. Un réseau national de plus de 200 techniciens expérimentés répartis dans les 50 États et une assistance interne disponible 24h/24 et 7j/7 garantissent une couverture locale et un service personnalisé aux clients.
- Un écosystème de premier plan comprenant plus de 250 intégrations et des solutions unifiées de pointe, notamment : Paiements, loyauté, commande en ligne, ainsi back-office simplifie les opérations et assure la préparation pour l'avenir.
L'avis du client
De nombreux restaurateurs tiennent compte de ces éléments lorsqu'ils choisissent une solution de point de vente. Lors de la recherche d'un nouveau système de point de vente, Zaxby's recherchait un partenaire capable d'assurer une transition en douceur vers les nouveaux systèmes et de s'adapter à la croissance de la marque. « PAR a vraiment su créer un ensemble de services et d'assistance de qualité, parfaitement adapté aux besoins des entreprises. Et le fait que cette technologie s'intègre parfaitement dès le départ dans le cadre de l'ingénierie cloud n'a fait que renforcer son attrait », a déclaré Mike Nettles, directeur du numérique et de la technologie chez Zaxby's.
Dans un autre exemple, Tom's Watch Bar souhaitait ouvrir au moins 5 succursales en 2023. L'entreprise recherchait une nouvelle plateforme de point de vente capable d'adapter facilement ses opérations sans ajouter d'obstacles techniques ni impacter la qualité du service. Grâce au système de point de vente PAR POS, l'équipe de Tom's Watch Bar n'a jamais connu de raté. « Compte tenu des ambitions de croissance de la marque, le système de point de vente PAR basé sur le cloud en fait la pièce maîtresse idéale d'une infrastructure technologique standard qui aidera l'équipe informatique et [nos opérateurs] à équiper plus facilement les futurs emplacements », a déclaré Dan Doyle, directeur de la technologie chez Tom's Watch Bar.
Fresh Kitchen, un concept de restauration rapide et décontractée moderne, recherchait également un système de point de vente basé sur le cloud avec une API ouverte et un vaste écosystème d'intégration qui puisse être déployée rapidement et à grande échelle, sans compromettre la qualité. Fresh Kitchen a choisi PAR POS car, « nous souhaitions garantir que le système soit toujours à la pointe des intégrations avec les solutions de fidélisation et les prestataires tiers. Il nous fallait un système offrant plusieurs niveaux de sécurité pour les membres de l'équipe et une plateforme très stable », a déclaré Daniel Meretsky, vice-président et directeur technique.
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