Au cœur du pivot du système de point de vente de Papa Johns
De la sélection et de l'installation d'un nouveau système de point de vente à la mise en place d'un agent de commande de repas basé sur l'IA et utilisant Google Cloud, Papa Johns mise sur la transformation technologique en 2026. HT s'est entretenu avec Kevin Vasconi, directeur du numérique et de la technologie, pour discuter de la stratégie qui sous-tend les succès de la marque au premier trimestre. Développement interne ou acquisition ? Pendant plus de vingt ans, Papa Johns s'est appuyé sur […]
La nouvelle tendance technologique incontournable dans la restauration : les agents IA
PAR et Square ont dévoilé cette semaine des outils d'IA capables d'effectuer des tâches pour les restaurateurs, comme la gestion de campagnes marketing et l'élaboration des plannings des employés. Ils s'inscrivent dans une nouvelle vague d'IA visant à optimiser la productivité. Voici les agents virtuels pour la restauration. Cette semaine, deux grands fournisseurs de technologies pour la restauration, PAR Technology et Square, ont présenté des produits d'IA […]
PAR Technology lance la plateforme d'IA PAR Intelligence pour les opérateurs multi-unités
PAR Technology Corp. a lancé PAR Intelligence, une plateforme d'intelligence artificielle conçue pour automatiser les tâches opérationnelles des chaînes de restaurants et de commerces de détail, selon un communiqué de presse. Ce système s'intègre à l'écosystème de produits existant de l'entreprise et ne fonctionne pas comme un outil autonome. D'après l'entreprise, la plateforme s'appuie sur vingt ans d'expérience […]
Pourquoi les restaurants veulent récupérer leurs clients qui ne sont plus livrés à domicile
L'argument de vente des applications de livraison auprès des petits et moyens restaurants était simple : plus de commandes, moins de contraintes. Les plateformes de livraison se sont d'abord positionnées comme partenaires des restaurateurs. Elles ont proposé des plateformes de pointe qu'un restaurateur indépendant n'aurait pas pu mettre en place seul. Ces plateformes ont agrégé la demande, standardisé les interfaces de commande et résolu le problème notoirement complexe […]
Papa Johns pense que la prochaine grande garniture à pizza est un logiciel.
Les restaurants à service rapide évoluent dans un contexte difficile. Les marges sont faibles, la main-d'œuvre est rare et les exigences des clients ne cessent de croître. Pour les grandes marques, la technologie et les compétences numériques jouent un rôle de plus en plus déterminant dans leur compétitivité et leur croissance. « Je pense que les données sont probablement notre atout le plus précieux après nos employés », déclare Kevin Vasconi, directeur du numérique et de la technologie chez Papa […]
PAR Technology lance une suite de produits basée sur l'IA
La couche d'intelligence artificielle unifiée a été conçue pour éliminer la complexité tout en accélérant la personnalisation, l'efficacité et la croissance du chiffre d'affaires. PAR Technology a annoncé le lancement de PAR Retail Drive AI, une suite de produits basée sur l'IA conçue pour fournir aux détaillants de proximité des informations en temps réel, une automatisation des processus et une prise de décision stratégique. La suite complète est alimentée par PAR AI, la solution de PAR Technology.
Technologies de restauration de nouvelle génération : pratiques, rentables et axées sur les opérations en cuisine
Ces dernières années, la stratégie technologique des restaurants a été largement dominée par la flexibilité omnicanale et les outils destinés aux clients, tels que les programmes de fidélité et l'IA vocale. Désormais, l'accent est mis sur le déploiement de technologies de deuxième et troisième génération, privilégiant l'efficacité, la croissance et le retour sur investissement. Cette évolution est illustrée dans le rapport « Restaurant 2026 » […]
Fidélisation intelligente : comment l’IA et la personnalisation changent la donne
Donner une touche de magie aux programmes de fidélité des restaurants. Autrefois, la fidélisation dans les restaurants se résumait à des cartes de fidélité et des comptes liés à des numéros mystérieux qu'on avait du mal à retenir. Puis sont apparus les applications, les identifiants et les codes à scanner. Aujourd'hui, la véritable opportunité réside dans l'intégration de la fidélisation à chaque interaction avec le client et dans l'utilisation de la personnalisation par l'IA pour une expérience fluide et intuitive. […]
