Pour survivre au choc des prix des menus, la fidélité doit offrir une valeur ajoutée en temps réel. Elle doit donc proposer une valeur ajoutée immédiate. Les programmes de fidélité doivent impérativement offrir une valeur ajoutée en temps réel. Le choc des prix des menus se fait sentir. L'offre de fidélité doit être immédiate et avantageuse. Le choc des prix des menus se manifeste par une valeur ajoutée concrète. Un programme de fidélité doit offrir une valeur ajoutée en temps réel. Il doit également proposer une valeur ajoutée en temps réel. Le choc des prix des menus se fait sentir.

Selon les données de PAR Technology, si les clients des restaurants soucieux de leur budget se tournent vers les programmes de fidélité, les remises à elles seules ne suffisent pas à remplir les salles, à compenser les prix élevés des menus ou à garantir la fidélité à la marque.

« Les réductions restent un facteur déterminant dans le choix d'un restaurant, mais les clients sont de plus en plus attentifs à la manière et au moment où elles sont appliquées », explique Joe Yetter, directeur général de PAR Engagement. « Les consommateurs comparent activement les offres de fidélité et sont prêts à changer de restaurant pour bénéficier d'un meilleur rapport qualité-prix, surtout lorsque les réductions sont facilement accessibles. Ce qui les séduit le plus, ce sont les offres immédiates et avantageuses, plutôt que celles qui sont retardées ou trop complexes. Les marques qui proposent des réductions de façon claire et rapide sont mieux placées pour rester présentes à l'esprit des clients sans les submerger d'informations. »

Parmi les principales constatations:

• Près de 70 % des consommateurs maintiennent ou augmentent leur utilisation des programmes de fidélité en période d'incertitude économique. Pourtant, 45 % d'entre eux renoncent toujours complètement aux restaurants car les prix de base des menus restent trop élevés.
• Près de la moitié des consommateurs comparent régulièrement les offres de fidélité avant de choisir où manger, 25 % d'entre eux déclarant qu'ils opteraient pour un restaurant moins apprécié en échange de meilleurs avantages, tandis que 47 % pourraient être influencés par l'offre.
• Les remises (40 %) et les articles/surclassements gratuits (22 %) restent les facteurs les plus influents. Une meilleure valeur des récompenses (54 %), une qualité alimentaire supérieure (45 %) et la facilité d'utilisation (30 %) incitent les utilisateurs à changer de programme.
• Les consommateurs privilégient des récompenses plus intelligentes (31 %) ou l'absence de fonctionnalités d'IA (26 %). L'automatisation poussée et les outils prédictifs obtiennent des scores plus faibles, ce qui indique une préférence pour des améliorations qui simplifient, sans bouleverser, l'expérience de fidélisation.

Pour en savoir plus, consultez Modern Restaurant Management.