Le partenariat de Big Chicken avec PAR Technology est un succès retentissant

Étude de cas : Brink POS®, PAR® Pay, PAR Data Central®
et le matériel et les services PAR®

Le partenariat de Big Chicken avec PAR Technology est un succès assuré.

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« Il nous est apparu clairement que PAR était la meilleure solution pour nous. Ce que nous recherchions avant tout, c'était un partenaire capable de piloter la machine et de nous accompagner dans son développement. PAR nous a semblé être le choix idéal pour Big Chicken, et notre partenariat s'est avéré fructueux depuis. »

Josh Halpern, PDG de Big Chicken

Défis de restauration rapide décontractée

Trouver un partenaire qui stimulerait la croissance
Absence d'un système de point de vente doté d'une API ouverte et d'un vaste écosystème d'intégration
Besoin de données et de rapports en temps réel sur les opérations du restaurant

Solutions de restauration rapide décontractée

PAR Brink POS^®
PAR^® Payer
Centre de données PAR^®
PAR^® Matériel et services

Shaquille O'Neal a vraiment tout fait. Superstar de la NBA, consultant sportif, acteur, DJ… il n'y a pas grand-chose que cette célébrité de premier plan n'ait accompli. En 2018, O'Neal a mis son expertise, son image et sa personnalité au service de la restauration en cofondant Big Chicken, une chaîne de restauration rapide internationale comptant 18 établissements et plus de 300 autres en cours de développement en franchise. Big Chicken propose une cuisine fusionnant les plats préférés de l'enfance d'O'Neal avec les saveurs tendance d'aujourd'hui, offrant ainsi à ses clients un aperçu de la vie et de la personnalité de la légende de la NBA.

Avant même l'ouverture de son premier restaurant, Big Chicken devait se doter d'une infrastructure technologique de pointe et choisir le fournisseur qui en serait le pilier central. Plus précisément, l'enseigne recherchait une solution de point de vente et de gestion des opérations qui optimiserait l'efficacité opérationnelle de ses franchises, ainsi qu'un partenaire capable de la guider vers le succès et la croissance. Selon Josh Halpern, PDG de Big Chicken : « Il nous est apparu évident que PAR était la meilleure solution pour nous. Nous cherchions avant tout un partenaire capable de piloter le système et de nous accompagner dans son développement. PAR nous a semblé être le partenaire idéal pour Big Chicken, et ce partenariat s'est avéré fructueux depuis. »

« L’un des principaux facteurs qui nous ont incités à choisir PAR comme partenaire a été l’ouverture de son API et de ses solutions. Nous considérons le système de point de vente et PAR comme le moteur de la saisie des commandes, et tout y transite. Nous souhaitions une solution ouverte qui nous permette de nous associer à ce qui est pertinent pour Big Chicken aujourd’hui et à ce qui pourrait l’être demain. »

Jason McEachern, directeur des systèmes d'information de Big Chicken

Pour Big Chicken, le choix de s'associer à PAR était une évidence. Le rapport d'analyse a révélé que l'enseigne s'était tournée vers PAR pour sa capacité à stimuler la croissance, son expertise de longue date et son dévouement envers ses clients. Avec un projet d'ouverture de plus de 300 nouvelles franchises à travers le pays, dont 50 au Texas, le partenariat avec PAR a permis à Big Chicken d'atteindre l'évolutivité et la croissance recherchées. « Nous avons choisi PAR pour sa volonté d'être un véritable partenaire, son désir de grandir avec nous et, tout simplement, pour l'incroyable efficacité de ses solutions de gestion des opérations », a déclaré Halpern. Depuis son partenariat avec PAR Technology, Big Chicken utilise PAR Brink POS, un système de caisse enregistreuse cloud haut de gamme et entièrement configurable pour la restauration, la passerelle de paiement PAR, une application intermédiaire de paiement par abonnement compatible avec les appareils mobiles et les cartes-cadeaux, et Data Central, la solution d'entreprise par excellence pour optimiser les opérations et le reporting des restaurants. Brink POS garantit à l'enseigne l'efficacité, la stabilité et l'innovation nécessaires à son expansion, tandis que Data Central lui fournit une source unique de données fiables. La passerelle de paiement PAR offre à Big Chicken une sécurité, une simplicité et une fiabilité optimales en matière de paiements, et lui assure également d'être toujours à la pointe des nouvelles méthodes de paiement.

De plus, Brink POS permet à la marque de centraliser l'administration, la gestion des commandes et des livraisons, la gestion de la cuisine, l'analyse des données et bien plus encore sur une plateforme unique et flexible. Data Central permet à Big Chicken de se concentrer sur les indicateurs clés, de fournir aux employés les informations exploitables et le contrôle nécessaires pour améliorer les marges bénéficiaires et optimiser l'efficacité, et d'atteindre rapidement et durablement ses objectifs financiers et son retour sur investissement. La passerelle de paiement PAR permet à la marque d'accepter davantage de paiements sur plus de canaux, avec un plus grand choix de processeurs et une complexité réduite.

Selon Jason McEachern, DSI de Big Chicken, « L'un des principaux facteurs ayant motivé notre partenariat avec PAR a été l'ouverture de son API et de ses solutions. Nous considérons le système de point de vente et PAR comme le moteur de la saisie des commandes, et tout y transite. Nous recherchions une solution ouverte qui nous permette de nous associer aux solutions pertinentes pour Big Chicken aujourd'hui et à celles qui pourraient l'être demain. » Grâce à l'API ouverte de Brink et au vaste écosystème d'intégration de PAR, Big Chicken a la possibilité de choisir les solutions tierces qu'elle souhaite utiliser sans configuration particulière ni complications supplémentaires.

Le partenariat avec PAR a eu le même impact que l'arrivée d'un meneur de jeu All-Star de la NBA chez Big Chicken. Et la marque n'a jamais regretté ce choix. « Big Chicken et PAR sont plus forts ensemble », a déclaré Halpern. « Nous ne pourrions pas atteindre l'envergure que nous visons sans l'aide de PAR. » Avec des projets d'ouverture de nouveaux restaurants, le partenariat avec PAR a positionné Big Chicken pour la croissance et l'expansion souhaitées, quoi qu'il arrive.