« Nous souhaitions des systèmes plus fluides et une solution cloud évolutive. Notre ancien système de point de vente arrivait en fin de vie et, de toute évidence, PAR POS consacre beaucoup de temps et d'énergie à l'amélioration continue et se tourne constamment vers l'avenir. »
Défis technologiques
- J'avais besoin d'une solution de point de vente centralisée basée sur le cloud
- Rapports de coûts cloisonnés à l'échelle de l'organisation
Intégrations et solutions technologiques
- PAR POS
- PAR OPS
- Fidélité PAR Punchh
DiBella's Subs est une chaîne de restaurants de sandwichs sous-marins familiale basée à Rochester, dans l'État de New York, avec 42 établissements répartis dans l'État de New York et le Connecticut.
Pennsylvanie, Ohio et Michigan. Chez DiBella's, tout tourne autour du pain.
Ce qu'ils considèrent comme le cœur de leur activité. Leur mission, servir à chaque client le meilleur sandwich qu'il ait jamais mangé, se reflète dans leur souci du détail et leur attachement aux ingrédients frais.
Cependant, comme pour de nombreuses chaînes de restaurants, l'année 2019 a présenté de nouveaux défis pour DiBella's, ce qui a complexifié ses opérations en ligne. Faute de plateforme centralisée de gestion des données de point de vente et des restaurants, l'enseigne a peiné à s'intégrer aux solutions essentielles et a rencontré des difficultés à gérer les coûts, les stocks et la planification du personnel à l'échelle de l'organisation.
« La possibilité de collecter, visualiser, analyser et exploiter toutes les données provenant de nos plus de 40 sites nous permet d'améliorer considérablement nos pratiques d'achat, de gestion des stocks et de planification du personnel. Nous avons accès à des données inédites, ce qui nous permet de prendre de meilleures décisions et d'améliorer durablement notre rentabilité. »
Selon Peter Fox, président-directeur général de DiBella's Subs, leur ancien système de point de vente arrivait en fin de vie et ils avaient besoin d'un nouveau système non seulement basé sur le cloud, mais aussi capable de s'intégrer parfaitement aux solutions nécessaires pour relever leurs défis. De plus, ils recherchaient un fournisseur capable de simplifier et d'optimiser l'ensemble de leurs processus.
À l'origine, DiBella s'était tourné vers PAR Technology pour obtenir PAR POS, une solution de point de vente centralisée et basée sur le cloud, adaptable à ses besoins spécifiques. Cependant, l'entreprise a rapidement compris les avantages du commerce unifié et a fait évoluer son infrastructure technologique afin d'étendre la suite de solutions de PAR.
L'approche de commerce unifié de PAR, comprenant PAR POS, PAR OPS et Punchh, a servi de base au nouveau système de DiBella, lui offrant un contrôle total sur les données transactionnelles et la gestion des stocks, ainsi que des outils de planification du personnel plus performants. « La planification et la visibilité sur les horaires offertes par PAR OPS ont été un atout formidable pour DiBella », a déclaré Fox. « Je peux consulter les plannings sur mon téléphone et voir qui devrait être de service par rapport à qui est réellement présent en magasin, je peux voir les coûts de main-d'œuvre et les ventes quotidiennes. » De plus, les puissants outils de gestion du personnel de PAR OPS ont permis à DiBella de comparer les données de vente actuelles aux semaines, mois ou années précédentes afin d'obtenir une vision claire des transactions, du comportement des clients et de la croissance de l'entreprise.
Le système de commerce unifié de PAR a joué un rôle crucial dans la rationalisation de la quasi-totalité des opérations quotidiennes de DiBella. Parallèlement, l'entreprise tire parti du vaste écosystème d'intégration des systèmes de point de vente PAR pour développer ses canaux de vente. « La possibilité de collecter, visualiser, analyser et exploiter toutes les données provenant de nos plus de 40 points de vente nous permet d'améliorer considérablement nos pratiques en matière d'achats, de gestion des stocks et de planification du personnel », a déclaré Peter Fox. « Nous avons accès à des données inédites et, grâce à elles, nous pouvons prendre de meilleures décisions qui amélioreront durablement notre rentabilité. »
Les produits PAR se sont révélés être la solution idéale aux problèmes de fiabilité des données et de diversité des systèmes de points de vente rencontrés par DiBella. Les solutions innovantes mises en œuvre au sein des opérations de DiBella lui assurent une évolutivité et une adaptabilité durables, quelles que soient les difficultés à venir.
