Le service au volant, institution de la restauration rapide, a connu un regain de popularité remarquable ces dernières années. Déjà plébiscité pour un repas rapide, il a vu son rôle et son importance s'accroître considérablement avec la pandémie. Face aux confinements et à la recherche d'un peu de réconfort loin de chez soi, le service au volant a offert une expérience de restauration sans contact et s'est imposé comme un gage de praticité. Il est devenu essentiel pour les chaînes de restauration rapide, contribuant largement à leur chiffre d'affaires.
En fait, selon un observateur du comportement des consommateurs Solutions de gestion des revenusEn 2022, les ventes au service au volant représentaient un impressionnant 75 % du chiffre d'affaires de la restauration rapide. Bien que les chiffres aient légèrement évolué depuis, il semble que l'habitude prise pendant la pandémie de commander au service au volant se soit ancrée et soit devenue un moyen courant pour les consommateurs de commander leurs plats préférés. Résultat : une croissance continue des ventes au service au volant.
Alors que les chaînes de restauration rapide s'adaptent à cette évolution du comportement des clients, elles doivent relever les défis liés aux files d'attente plus longues, à la rapidité du service et à l'exactitude des commandes, tout en maintenant leur engagement envers une expérience client positive.
PAR POS aide les chaînes de restaurants à optimiser et à améliorer leurs services au volant grâce à une fiabilité à toute épreuve et un engagement constant envers l'innovation. Que vous disposiez d'une, deux ou plusieurs voies, les fonctionnalités dédiées de PAR POS vous permettent de rester à la pointe du secteur du service au volant, en constante évolution.
Le système PAR POS permet un service plus rapide, des temps d'attente réduits et moins de commandes à refaire au service au volant, ce qui se traduit par des clients plus satisfaits et une clientèle plus fidèle. Découvrons ensemble les fantastiques fonctionnalités de service au volant de PAR POS :
Panneaux de prévisualisation larges pour une consultation rapide des commandes
Imaginez une situation familière à beaucoup d'entre nous : vous êtes au drive, prêt à commander votre repas préféré. Vous arrivez à la fenêtre pour payer ou récupérer votre commande et l'employé annonce : « Vous êtes la commande n° 582, frites normales et grand coca ? » Mais vous savez que ce n'est pas votre commande ! Vous avez commandé un sandwich au poulet grillé et des courgettes frites ! S'ensuit un échange frustrant, l'employé peinant à retrouver la bonne commande dans ce chaos numérique. Cette situation, de plus en plus fréquente dans les drive modernes, peut considérablement nuire à l'expérience client.
PAR POS résout ce problème grâce à ses panneaux de prévisualisation de commandes innovants, intégrés de manière transparente aux menus existants. Ces panneaux permettent au personnel de restaurant de consulter simultanément jusqu'à huit commandes détaillées, éliminant ainsi la recherche manuelle. La force de cette solution réside dans sa simplicité. Il ne s'agit pas de noyer le personnel sous un flot de détails, mais de lui offrir une vue d'ensemble claire et concise des commandes. Les employés n'ont plus besoin d'ouvrir et de fermer des commandes ni de naviguer entre différents écrans pour trouver la bonne. En un seul clic, ils peuvent afficher, valider et traiter la commande, garantissant un service plus rapide et moins d'erreurs.
Fini les moments du genre « Est-ce bien votre commande ? » ; les clients peuvent désormais récupérer leurs commandes en toute confiance et sans problème.
Intégrer de manière transparente les commandes propres et celles de tiers
Imaginez la situation : un client arrive pour récupérer une commande en ligne, se retrouve par erreur dans la file du drive et attend sa commande au guichet. Avec PAR POS, ce genre de situation est facile à gérer. Votre personnel peut filtrer la commande par destination grâce à la fonction « Gestionnaire de files » de PAR POS et la transférer vers la file du drive. La commande du client apparaît alors instantanément dans la file d'attente. Votre équipe peut ensuite la préparer et la valider, en préservant sa place dans la file afin de ne pas perturber le déroulement de la commande pour les autres véhicules.
Ainsi, vos employés peuvent traiter les commandes passées via des plateformes numériques, des services tiers ou tout autre canal, aussi facilement au service au volant, ce qui élimine le besoin d'une caisse dédiée aux retraits et aux livraisons. Cette flexibilité garantit une expérience fluide et pratique tant pour votre personnel que pour vos clients, quel que soit l'endroit où ils viennent récupérer leurs commandes.
Réordonnancement pour garantir l'exactitude des commandes
Grâce à la fonction glisser-déposer intuitive de PAR POS, les restaurants peuvent facilement réorganiser les commandes des clients pour le passage en caisse. Inspirée par l'adoption croissante des commandes multi-voies, cette fonctionnalité est optimisée pour une utilisation sur tablette.
Dans les services au volant très fréquentés, qu'ils soient à une ou plusieurs voies, le risque d'erreurs de commande est important. Avec plusieurs tablettes utilisées, un employé peut commencer à saisir une commande pour une voiture, tandis qu'un autre passe à la suivante. Si, par hasard, ce dernier termine la saisie en premier, la séquence est perturbée, ce qui engendre confusion, retards et mécontentement des clients. Le système PAR POS résout ce problème grâce à une simple pression prolongée permettant de repositionner les commandes à l'écran, évitant ainsi ce chaos.
Cela s'applique même aux services au volant avec une seule tablette. Par exemple, si un client n'est pas prêt à commander, inutile d'attendre ou de créer des commandes vides pour lui réserver sa place. Vous pouvez avancer efficacement dans la file d'attente, revenir lorsqu'il est prêt et lui réserver sa place a posteriori par simple glisser-déposer. Ainsi, quelles que soient la présence de plusieurs tablettes ou l'interaction dynamique avec les clients, votre équipe garde toujours le contrôle.
De plus, si un client paie dans un ordre différent, le système PAR POS déclenche automatiquement une nouvelle séquence sur l'écran d'affichage Kitchen Expediter (KDS) afin de garantir un flux de commandes fluide et un retrait rapide. Le système PAR POS indique la nouvelle séquence au personnel de cuisine grâce à des repères visuels sur l'écran KDS, sans perturber les commandes en cours. Ainsi, tout imprévu dans la file d'attente du drive est géré sans problème, permettant au personnel de cuisine de se concentrer sur la préparation rapide et précise des commandes.
Le résultat ? Une efficacité accrue, une réduction des erreurs, un environnement plus favorable au personnel de cuisine et une expérience client satisfaisante.
Exemple : Le personnel déplace la commande n° 107 devant la commande n° 104 dans le gestionnaire de file d'attente, ce qui est instantanément mis à jour sur l'écran de commande du terminal de point de vente.
L'AVENIR
Chez PAR, nous croyons qu'il faut améliorer l'expérience au restaurant, notamment au service au volant, en intégrant la technologie comme un allié et non comme un substitut.
L'engagement de PAR à allier technologie innovante et supervision humaine témoigne de notre volonté d'offrir une expérience au volant irréprochable et personnalisée. Il s'agit d'améliorer le service sans perdre le contact humain.
Vous souhaitez en savoir plus sur les systèmes de point de vente modernes qui améliorent l'efficacité opérationnelle et l'expérience client ? Rendez-nous visite au PAR POS or demander une démo dès aujourd'hui !
