Dans le secteur de la restauration actuel, en constante évolution, la croissance représente un défi complexe qui exige bien plus qu'une excellente cuisine et un service irréprochable. Face aux nombreux obstacles que rencontrent les chaînes de restaurants aujourd'hui – coûts d'exploitation élevés, pénurie de main-d'œuvre et fidélisation de la clientèle la plus fidèle – la réussite de leur développement passe également par des investissements technologiques stratégiques et le choix du partenaire technologique adéquat.
Un investissement technologique incontournable pour les chaînes de restaurants est l'adoption de systèmes de point de vente modernes. Ces solutions essentielles contribuent à optimiser les opérations, à améliorer l'expérience client et à favoriser la croissance. De plus, les systèmes de point de vente modernes basés sur le cloud permettent aux chaînes de restaurants de prendre des décisions plus éclairées et de s'adapter à l'évolution du marché.
Les chaînes de restauration rapide décontractée comme Big Chicken et MAD Greens ont récemment investi massivement dans leurs systèmes de caisse et adopté PAR POS pour accélérer leur croissance. PAR POS est une solution de caisse cloud haut de gamme et entièrement configurable, qui garantit aux deux enseignes une efficacité, une stabilité, une capacité d'innovation et, surtout, une évolutivité optimales. Grâce à PAR POS, Big Chicken a pu ouvrir 18 nouveaux restaurants et plus de 300 autres sont en cours de développement en franchise. De son côté, MAD Greens a triplé de taille avec l'ouverture de nouveaux établissements en Arizona, au Colorado et au Texas.
Examinons de plus près le rôle crucial joué par PAR POS dans la croissance de ces deux marques :
Un partenariat stratégique
Trouver un système de point de vente (PDV) doté des fonctionnalités adéquates est aussi important que de s'assurer d'un partenariat pertinent. Big Chicken et MAD Greens ont adopté cette stratégie et recherché un partenaire PDV capable de stimuler leur croissance et d'optimiser leurs opérations. En s'associant à PAR Technology, les deux marques bénéficient d'un partenaire véritablement collaboratif, attentif et expert, qui les aidera à relever les défis opérationnels actuels tout en se projetant dans l'avenir. Selon Josh Halpern, PDG de Big Chicken : « Il nous est apparu évident que PAR était la meilleure solution pour nous. Nous recherchions avant tout un partenaire capable de piloter le système et de nous accompagner dans son développement. PAR nous a semblé être le partenaire idéal pour Big Chicken, et ce partenariat s'est avéré fructueux depuis. »
Accès libre à l'API PAR POS
L'accès libre à l'API de PAR POS était une condition essentielle pour Big Chicken et MAD Greens. Selon Jason McEarchern, DSI de Big Chicken, et Nick D'Antonio, vice-président informatique de MAD Greens, l'API ouverte de PAR POS a été un facteur déterminant pour les deux marques, car elle leur permet de personnaliser leurs infrastructures technologiques et d'intégrer les solutions tierces souhaitées sans complications supplémentaires. Cette capacité d'intégration fluide avec des partenaires tiers garantit la pérennité des opérations de Big Chicken et MAD Greens, leur permettant d'intégrer les solutions nécessaires aujourd'hui et de se préparer pour l'avenir. « L'un des principaux facteurs qui nous ont incités à choisir PAR comme partenaire était l'ouverture de son API et de ses solutions », a déclaré McEarchern. « Nous recherchions une solution ouverte qui nous permette de nouer des partenariats pertinents pour Big Chicken aujourd'hui et pour l'avenir. »
De plus, une connexion fluide avec des systèmes tiers permet à Big Chicken et MAD Greens de centraliser toutes leurs données dans PAR POS, favorisant ainsi des décisions commerciales plus éclairées et basées sur les données. Selon D'Antonio, l'API ouverte de PAR POS « a permis à [MAD Greens] de réaliser de nombreuses choses au fil des ans que nous n'aurions jamais pu faire sans elle, que ce soit en matière de veille stratégique, d'entreposage de données ou même simplement de tirer parti de nos partenaires. »
Facilité d'utilisation et de configuration
Big Chicken et MAD Greens ont tous deux constaté l'immense valeur ajoutée de la simplicité d'utilisation et de la configurabilité du système de point de vente PAR. Particulièrement pour des restaurants en pleine expansion, ces fonctionnalités essentielles garantissent aux deux enseignes une mise en œuvre fluide et sans effort du système dans tous leurs établissements. « Grâce à la configuration standardisée de PAR POS, il nous suffit de prendre notre terminal de point de vente, de le connecter au nouvel emplacement, et il est opérationnel immédiatement », explique D'Antonio. L'interface conviviale et configurable de PAR POS est primordiale pour Big Chicken et MAD Greens, leur permettant de se développer à leur propre rythme, sans contrainte liée à leur infrastructure technique.
De plus, la gestion de plusieurs menus répartis sur plusieurs établissements représente un défi majeur pour les chaînes de restaurants. Grâce à ses autorisations flexibles et à son interface utilisateur intuitive, PAR POS permet à Big Chicken et MAD Greens de surmonter facilement cet obstacle, en leur offrant la possibilité de gérer et de configurer leurs différents menus en fonction de leurs besoins spécifiques. Que ce soit pour un seul établissement, plusieurs ou tous, PAR POS permet aux deux enseignes de programmer et de publier en temps réel les mises à jour des menus, des prix et des présentations.
Le partenariat avec PAR Technology et le déploiement de PAR POS dans tous les points de vente ont radicalement transformé la stratégie de Big Chicken et MAD Greens. Ce choix stratégique a permis aux deux enseignes de se développer à leur propre rythme, d'atteindre de nouveaux objectifs et de se positionner pour la croissance qu'elles ambitionnaient.
