Analyse de Thanksgiving 24-25
Bienvenue dans Data Delivered : votre source incontournable d’informations exclusives sur les marques de la restauration. Chaque édition présente des données originales analysées par PAR pour révéler les tendances clés et les évolutions du marché. Restez informé et gardez une longueur d’avance grâce à des analyses de données qui dévoilent les facteurs qui façonnent le secteur.
Tendances du secteur de la restauration pour Thanksgiving : comparaison entre 2024 et 2025
PAR Technology a mené deux analyses complètes (1) des données de points de vente de 277 marques et (2) des données de fidélité de 240 marques pour découvrir les principales tendances qui façonnent l'industrie de la restauration à l'occasion de Thanksgiving 2024 (28 novembre) par rapport à 2025 (27 novembre).
Les données de points de vente de PARu2019 révèlent une forte croissance pour Thanksgiving par rapport à 2024 :
Au total, les visites au restaurant ont augmenté de
14 %
Commandes
déferlé
déferlé
32.6 %
Les ventes ont augmenté
14 %, en tête
14 %, en tête
16 M$
Les données de fidélisation de PARu2019 montrent une dynamique encore plus forte :
Les ventes liées à la fidélité ont explosé
à 35 millions de dollars, en hausse
à 35 millions de dollars, en hausse
25.6 %
Année après année
Inscriptions au programme de fidélité
sauté
sauté
64.3 %
signalant une acquisition robuste
Invité unique
visite rose
visite rose
13.96%
Les visites de fidélisation ont augmenté.
11.5 %
reflétant un engagement constant
Le chèque de fidélité moyen a augmenté
15.3 %
(25.28 $ - 29.16 $)
Les dépenses moyennes liées à la fidélisation ont augmenté.
11.9 %
(24.73 $ - 27.67 $), les membres ayant réagi à des offres et des forfaits ciblés
Principaux plats à emporter
Thanksgiving 2025 a été synonyme de forte croissance pour les restaurants, les données de PARu2019 faisant état d'une progression à deux chiffres des ventes et de l'engagement client. Le nombre de sites web et de commandes a fortement augmenté, tandis que les programmes de fidélité ont enregistré des records d'inscriptions et une hausse des dépenses des membres. Cette combinaison d'une forte acquisition de nouveaux clients, de paniers plus élevés et d'un engagement constant indique que les marques réussissent à attirer de nouveaux clients et à inciter leurs membres à dépenser davantage, notamment grâce à des offres ciblées et une expérience client fluide. Les restaurants qui privilégient la praticité et les récompenses personnalisées sont les mieux placés pour transformer leurs clients actuels en clients fidèles.
À propos de ces données
Ces données originales, publiées par PAR, présentent des analyses et des tendances basées sur des données de points de vente (PDV) anonymisées et agrégées provenant de 277 chaînes de restaurants et des données de fidélisation de 240 chaînes de restaurants, comparant les indicateurs de Thanksgiving 2024 et 2025. Ces informations sont fournies à titre indicatif uniquement. PAR ne fait aucune déclaration ni ne donne aucune garantie quant à l'exactitude, l'exhaustivité ou la fiabilité des informations, textes, graphiques, liens ou autres éléments contenus dans ce rapport. PAR ne garantit aucun résultat spécifique et toute utilisation de ces informations se fait à vos propres risques. En aucun cas, PAR ou ses sociétés affiliées ne pourront être tenues responsables de toute perte ou de tout dommage découlant de l'utilisation de ce rapport ou de la confiance qui lui est accordée, y compris, sans limitation, toute perte ou tout dommage indirect ou consécutif. Ce rapport ne doit pas être interprété comme une représentation ou une indication de la performance opérationnelle de PAR ou de ses résultats financiers publiés.
À propos de la technologie PAR
À propos de PAR Technology : PAR Technology Corporation (NYSE : PAR) est un fournisseur de technologies de pointe pour la restauration. Sa plateforme unifiée et dédiée est conçue pour évoluer et s'adapter aux marques à chaque étape de leur croissance. Axées sur la flexibilité et l'ouverture, les solutions PAR (points de vente, commandes numériques, fidélisation, gestion administrative, paiements et matériel) s'intègrent à d'autres systèmes tout en offrant un impact maximal grâce à leur unité. L'innovation étant au cœur de sa stratégie, les solutions PAR simplifient les opérations, renforcent l'engagement client et améliorent l'expérience client pour les restaurants et les commerces du monde entier. Pour en savoir plus, rendez-vous sur partech.com ou suivez-nous sur les réseaux sociaux.
